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　当前时间： 新闻发布：2006-10-9 14:37:02　
薇 菜


    又名龙头菜，俗称狼蕨、猫儿蕨，属蕨灯植物，多年生草本，无地上茎,叶自地下茎从生。褐色，形细长，上生子囊群，嫩叶尖端为涡卷状，向内卷曲，有营养叶和孢子叶之分。生于溪边、林下酸性土壤。春末夏初，采摘嫩叶，经开水淋烫、揉搓、干燥等工序制出成品薇菜干，含有高量蛋白质、维生素、铁质、碳水化合物、纤维系等，营养丰富，是一种高级野生食用菜，为席上珍品。利川薇菜产地分布广，年产50吨左右。自1982年首次进入日本市场后，一直是外贸主要出口品种之一。
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来源：中国恩施网　作者：　责任编辑：李玲


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